Котлеты в панировке

Хлеб замачиваем в молоке или воде (хлеба нужно примерно 25-30% от количества фарша).

На мясорубке прокручиваем мясо (можно брать разное, у меня свинина/говядина), лук и хлеб (его следует немного отжать).

Фарш перемешать, добавить яйцо и специи по вкусу. Если фарш слишком густой, то можно добавить немного молока, в котором замачивался хлеб.

Дать фаршу постоять 20 минут, затем отбить.

В 3 тарелки насыпаем муку, разбиваем 1 яйцо (может понадобиться больше) и в третью - панировочные сухари.

Формируем котлеты, обваливаем в муке-яйце-сухарях и жарим на среднем огне до румяной корочки. Приятного аппетита!