Десерт Торт

Торт со смородиной

Name: Торт со смородиной
Ingredients: муки; сахара; соли; соды; разрыхлителя; яйца; растительного масла; кефира; молочного шоколада; сливок 33%; сливочного масла; Смородиновое варенье; Гелевый краситель; Ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алеся Галенчик

#кукпад3 #Готовимдома #Простыерецепты #Вкуснаяеда #Торт #Ганаш

Ингредиенты

муки 340 г
сахара 300 г
соли 1/4 ч. л.
соды 1 ч. л.
разрыхлителя 2 ч. л.
яйца 3
растительного масла 200 г
кефира 300 г
молочного шоколада 300 г
сливок 33% 650 мл
сливочного масла 70 г
Смородиновое варенье
Гелевый краситель
Ванильный сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до белого цвета. Подмешиваем пищевой краситель (следуя инструкции на упаковке). Кефир смешиваем с содой, через 5 минут вливаем растительное масло и все тщательно перемешиваем. Сухие ингредиенты смешиваем между собой. В несколько приемов (поочередно) добавьте сухие ингредиенты и кефир в тесто. Постоянно перемешивайте.

Возьмите две формы для выпечки и застелите их пергаментом. Равномерно распределите тесто по формам. Выпекайте 30 минут в духовке, температура 170 градусов. Проверяйте готовность деревянной палочкой.

Шоколад поломать на мелкие кусочки. В сотейнике нагреть 150 мл сливок (не кипятить!). Заливаем шоколад горячими сливками и мешаем, пока он полностью не растворится. Добавляем сливочное масло и снова все размешиваем до однородности.

Взбиваем оставшиеся сливки на высокой скорости. Как только сливки загустели, уменьшаем скорость и вводим по ложке шоколадную смесь. Взбиваем крем на маленькой скорости до желаемой густоты.

Собираем торт. Остывшие коржи делим пополам (получается 4 коржа диаметром 23 см). Намазываем смородиновое варенье, затем крем, кладём следующий корж. Сверху обмазываем кремом или глазурью, на ваше усмотрение. Убираем на 6-8 часов в холодильник. (Рецепт теста для торта Красный бархат)