Плюшки

Яйцо, соль, сахар и ванилин взбить венчиком.

Добавить теплое молоко, воду, растительное масло. Перемешать. Затем дрожжи и муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час.

Спустя время обмять тесто ещё раз и можно приступать к плюшкам. Разделить тесто на равные части (~по 40 гр), на 16 частей. Сливочное масло для начинки растопить на водяной бане или в микроволновке.

Каждый шарик раскатать в прямоугольник.

Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром скрутить в рулет. Концы чуть защипнуть, чтобы при выпечке не разошлись. Затем рулет свернуть пополам.

Разрезать вдоль и развернуть стороны в виде сердца.

Сверху плюшки можно посыпать корицей. Желток смешать с небольшим количеством молока и смазать сверху. Выпекать при 180° 20-25 минут.