☝️ Отбивные из свинины                           по-современному для кукпадовцев!

Мясо помыть разрезать на 4 отбивных, а можно для всех желающих. Используя приспособление для отбивания мяса Тендерайзер, шипы его вонзаются в мясо и разрушают соединительные ткани, от чего мясо становится мягким и сочным. Кроме этого, использовать тендерайзер лучше на стеклянной или пластиковой доске. На отбивание не затрачивается ни времени, ни физических усилий, ни шума. Всего несколько нажатий и готово!

Свиные отбивные натереть с двух сторон горчицей, посолив, поперчив, посыпав растёртыми травами при желании. Оставить мариновать на 25-30 мин. На антипригарной сковороде Vanhopper разогреть растительное масло. Жарить на среднем огне отбивные почти до готовности где-то по 3 мин с каждой стороны. Всё зависит от толщины мяса и его жирности. Горчица придаст мясу сочность и нежность. При желании можно сбрызнуть свиные отбивные небольшим количеством растопленного сливочного масла и белым сухим вином.

Затем снять ручку со сковороды и поместить в духовку с элементом гриля печи BORK ещё на 3 минуты. Он обеспечивает равномерное распределение жара и естественную конвекцию. В процессе приготовления отбивных можно полить появляющимся собственным соком, добавив белое сухое вино. Подавать их можно с пастой ФАРФАЛЛЕ (бантики) и с овощным салатом. Приятного аппетита!