Крем-суп из шампиньонов

Очистить лук и нарезать его полукольцами, далее обжаривать (около 3 минут) на разогретой с растительным маслом, сковороде.

Нарезать шампиньоны пластинами, добавить в сковороду с луком. Обжаривать приблизительно 5 минут.

Очистить картофель, нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду. Добавить соль и специи. Обжаривать 3 минуты.

Далее всё содержимое сковороды выложить в кастрюлю, добавить кипяченую теплую воду, выше овощей на 2,5 сантиметра. Варить до готовности овощей.

В это время 2 ломтика хлеба нарезаем кубиками (по желанию). Берём противень с бумагой для запекания, выкладываем на неё нарезанный хлеб, добавляем соль и специи, сбрызнуть маслом, перемешать. Запекаем около 5-7 минут.

После готовности содержимого кастрюли, берём погружной блендер и измельчаем овощи до состояния пюре.

Добавляем 200 мл сливок перешиваем ложкой, либо обычном венчиком. Пробуем, если не хватает специй добавляем😊.

Выложить в тарелку, украсить приготовленными сухариками.

Приятного аппетита 🥰.