Рёбрышки в медово-горчичной карамели

Name: Рёбрышки в медово-горчичной карамели
Yield: 5-6 порций
Ingredients: свиных рёбрышек (можно и другие); Мёда; горчицы; чеснока; сухого имбиря; лаврового листа; красный, черный молотый перец и соль - по вкусу; душистого горошка; вода для варки рёбрышек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina.niknes

Приятного аппетита! Это очень вкусно!

1 час 30 минут

5-6 порций

Ингредиенты

свиных рёбрышек (можно и другие) 1 кг

Мёда 3-4 столовые ложки

горчицы 1 столовая ложка

чеснока 3-4 зубчика

сухого имбиря 1 чайная ложка

лаврового листа 1-2 шт

красный, черный молотый перец и соль - по вкусу

душистого горошка 5-6 шт.

вода для варки рёбрышек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рёбрышки тщательно промыть, вырезать жилки и пленки и разрезать на порционные кусочки.

В кипящую воду кладём рёбрышки, душистый горошек и лавровый лист. Отваривать 10 - 15 мин.

Готовим маринад - в миску измельчить чеснок, добавить мёд, горчицу, красный и черный перец, соль, сушеный имбирь и тщательно всё перемешать.

Вынуть рёбрышки из бульона, немного остудить, тщательно перемешать с маринадом и оставить минимум на 2 часа. Можно оставить в маринаде вплоть до суток.

Запекать в духовке, в предварительно смазанной форме при t - 200° до румяной корочки. В процессе приготовления время от времени поливать рёбрышки медовым соусом.

...