Вареники с сырым картофелем

Яйцо взбить с солью и растительным маслом, добавить немного муки чтобы получить тесто как на оладьи затем добавить кипяток и остальную муку. Муки столько, сколько возьмёт тесто. Тесто должно быть крутым но тем временем и эластичное. Дать тесту немного отдохнуть.

Тем временем займёмся начинкой, картофель и лук почистить и порезать очень мелким кубиком, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

Тесто раскатать в пласт порезать на квадраты, на каждый квадрат положить 1ст.л начинки и залепить вареники по углам.

Отваривать также как и другие вареники в подсоленной воде до готовности картофеля. Подавать со сметаной.

Всем всего доброго 👋