🍆Баклажанная икра

Приготовление: Все ингредиенты режем произвольно можно соломкой, а можно кубиками, я резала мелкими кубиками, а морковь на крупную терку все аккуратно выложить в глубокую сковородку, сверху положить лавровый лист и залить томатным соусом. Тушить на большом огне до закипания, затем сделать средний огонь, а потом медленный чтобы тушилось 30 - 40 мин.

Затем добавить чеснок выдавленный через чесночницу или мелко порезанный, можно и сухой чеснок и протушить еще 5 - 10 мин. Теперь раскладывать по банкам.

И закатать крышками не забудьте банки обдать кипятком. ♥️Приятного Аппетита!!!♥️