Кисель из замороженных ягод

Свежезамороженные ягоды (у меня клубника) перететь разморозить. Из общего объёма воды отлить 200 мл воды и развести в этой воде крахмал. В остальную воду добавить ягоды, сахар, лимонную кислоту поставить на плиту и довести до кипения. Процедить через сито или марлю наши ягоды. В зависимости от выбранной густоты можно приготовить жидкий, средний или густой кисель: 1) Жидкий кисель 3 ч.л. (20-25) на 1 л воды. 2) Средний 5 ч. л. (40-50) на 1 л воды. 3) Густой 3 ст.л. (80-90) на 1 л воды.

Когда начнут закипать ягоды влить тонкой струйкой разведенный в холодной воде крахмал,постоянно помешивая чтобы не схватились комочками доводим до кипения.Но не кипятить!!!!! Варим примерно 3-5 минут чтобы не сделать густым и не сварить его.

Совет: В процессе вливания крахмала тщательно помешиваем- это необходимо для того чтобы избежать комочков. Выключаем и охлаждаем. Совет: Совет из картофельного крахмала проще добиться нужной густоты и его легче развести в воде и сварить нежели на кукурузном крахмале.Чтобы не образовалась плёнка посыпьте сахаром (сахарной пудрой).Наш кисель из ягод готов. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА.