Картофельная запеканка с рыбкой

Рыбу, любую, на ваш вкус, можно треску или минтай. Отварить в подсоленной воде и очистить от косточек.

Репчатый лук порезать мелко кубиками, обжарить на сливочном масле и добавить к рыбке.

Картофель чистим, промываем, отвариваем до полуготовности.

Противень смазать маслом и выложить первый слой картофеля.

Готовим яичную болтушку. Смешиваем 4 яйца и 150 мл молока. Заливаем картофель болтушкой.

На слой картофеля выкладываем слой рыбы с луком и снова заливаем яичной болтушкой.

Укрываем рыбу ещё одним слоем картофеля и заливаем оставшейся болтушкой.

Отправляем нашу запеканку в духовку разогретую до 200 гр. На 20 минут.

Одно яйцо смешать с 2 ложками майонеза, этой смесью смазать запеканку и в духовку ещё на 10 минут.

Готово! Пусть немного остынет, так будет легче порезать на порции.

Приятного аппетита 👩🏻‍🍳😋