Красный бархат

Name: Красный бархат
Yield: на форму 20 см
Ingredients: 🍰муки (у меня кукурузная рисовая 50:50); 🍰яйца; 🍰кефира 1%; 🍰соды; 🍰кэроба/какао-порошка; 🍰красный жидкий краситель; 🍰разрыхлителя; 🍰соли; 🍰сахар; 🍰кленового сиропа; 🍰рикотты/маскарпоне; 🍰сахарной пудры; 🍰сливок (33%)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

варваря

торт получится очень вкусный, только я добавила больше муки в тесто и в следующий раз добавлю меньше сливок в крем

Добавить
фотоотзыв

Автор Наташа ✈

Красный бархат — очень эффектный и красивый #торт, который производит впечатление...

на форму 20 см

Ингредиенты

🍰муки (у меня кукурузная рисовая 50:50) 300 грамм
🍰яйца 3
🍰кефира 1% 400 мл.
🍰соды 1/3 чл
🍰кэроба/какао-порошка 2 ст.л.
🍰красный жидкий краситель
🍰разрыхлителя 3 ч.л.
🍰соли щепотка
🍰сахар 250 гр
🍰кленового сиропа 2 стл
🍰рикотты/маскарпоне 600 гр.
🍰сахарной пудры 150 гр
🍰сливок (33%) 150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

👉В кефир добавляем соду и отставляем пока в сторону чтобы пошла реакция (он будет слегка пениться).

👉Желтки отделяем от белков и хорошо взбиваем с сахаром, затем добавляем краситель и хорошо перемешиваем.

👉 Муку, кэроб/какао и разрыхлитель смешиваем.

👉 Выливаем кефир к желтками, перемешиваем, постепенно добавляем смешанные сухие ингредиенты и все тщательно перемешиваем до однородности (тесто должно получиться довольно густое и однородное).

👉 Белки взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков, далее постепенно вводим в тесто аккуратно перемешиваем лопаткой.

👉Тесто делим на 3 равные части, и выпекаем каждую при температуре 170 ° в течение 10-15 минут. 👉Испеченные коржи остужаем и аккуратно срезаем верхушку, придавая им форму и немного пропитываем водой с сиропом.

👉Для крема: рикотту/маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой и сливками 👉Промазываем коржи кремом, формируем торт, украшаем и отправляем в холодильник на пару часов. Приятного аппетита❤