Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Брауни с кремом-чиз и вишней

Name: Брауни с кремом-чиз и вишней
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Примерно 1-1,5кг
Ingredients: Тесто Брауни; Темного шоколада (у меня кондитерский); Сливочного масла; Муки; Сахара; Яйца; Крем-чиз; Творожного сыра; Сахарной пудры; Сливок 33%; Вишневый конфитюр; Вишня без косточек; Сахара; Крахмала; Шоколадная глазурь; Молочный шоколад; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Ящ

Рецепт придумала на основе десерта , который попробовала в ресторане. На вкус пальчики...

1 ч. 30 мин

Примерно 1-1,5кг

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории346

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

23 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто Брауни
Темного шоколада (у меня кондитерский) 200 г
Сливочного масла 130 г
Муки 70-80 г
Сахара 180 г
Яйца 4
Крем-чиз
Творожного сыра 300-350 г
Сахарной пудры 60 г
Сливок 33% 150 г
Вишневый конфитюр
Вишня без косточек 450 г
Сахара 150 г
Крахмала 3-4 ст. л.
Шоколадная глазурь
Молочный шоколад 100 г
Сливочное масло 25 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шоколад + сливочное масло ставим на водяную баню, постоянно мешаем.

Когда растопился шоколад маслом добавляем сахар, хорошо перемешиваем.

Снимаем с огня, вбиваем по одному яйцу, чтобы они не свернулись.

Добавляем муку, мешаем до однородной массы.

Готовим форму(может быть любая), у меня форма без дна, дно сделала из фольги и поставила на противень, только после этого выливаем тесто и в духовку ставим на 25-35 мин, температура 180 градусов.

Даём остыть, после снимаем сначала дно, потом форму. Я сделала наоборот (лучше не стоит)😄

Делаем крем-чиз. Сливки и сахарную пудру добавляем к творожному крему. Взбиваем миксером.

Далее конфитюр. Размораживаем вишню, у меня без косточек. Добавляем сахар и крахмал. И на огонь, постоянно мешая, пока не загустеет.

Далее выкладываем крем-чиз на брауни, а сверху конфитюр.

Топим шоколад и сливочное масло, поливаем шоколадной глазурью.

Наслаждаемся. Приятного аппетита😋

...