Пирожное Брауни с вишней и сливочным сыром

Автор Любовь Попова
Сразу предупреждаю, стоит попробовать небольшой кусочек и очень тяжело остановиться... Бр...

Ингредиенты

Шоколадное тесто:
тёмного шоколада 85% какао 180 г
сливочного масла 110 г
сахара 200 г
ванилина 1,5 г
муки 100 г
соли ¼ ч. ложки
соды ¼ ч. ложки
разрыхлителя ½ ч. ложки
яйца 2
белок 1
Начинка:
сливочного творожного сыра 250 г
сахара 60 г
желток
вишни (у меня замороженная) 120-150 г
1,5 ч + 2 ч
4
6
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Шоколад (180 г) поломать на кусочки, сливочное масло (110 г) нарезать кубиками и всё вместе растопить на водяной бане.
2
Всыпать сахар (200 г) и ванилин (1,5 г), перемешать и отставить остывать на 5-7 минут.
3
Спустя время добавить 2 яйца и 1 белок. Перемешать.
4
Добавить соль (¼ ч.л.), соду (¼ ч л.) и разрыхлитель (½ ч.л.). Постепенно ввести просеянную муку (100 г) и замесить тесто.
5
Для начинки смешать творожный сыр (250 г), сахар (60 г) и 1 желток.
6
Форму для выпечки (у меня 19*29 см) смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Выложить половину теста.
7
Сверху выложить сырную массу.
8
Накрыть оставшимся тестом и деревянной шпажкой провести по тесту несколько раз в произвольном направлении, чтобы слегка перемешать слои.
9
Выложить вишню (замороженную размораживать не нужно) и притопить в тесте.
10
Выпекать при 160°С 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Края должны схватиться, а середина должна быть плотноватой, но не твёрдой. Шпажка на выходе должна быть с небольшим количеством прилипших влажных крошек.
11
Готовый брауни остудить и нарезать на прямоугольные или квадратные пирожные. В дополнительном украшении десерт не нуждается, он прекрасен сам по себе! На следующий день пирожное ещё вкуснее! Отлично с кофе или чаем! Наслаждаемся... ☕
...
...

Эмоции 6

Подарите автору эмоцию!
1
3
0
2
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!