Рулет с ананасом

Name: Рулет с ананасом
Ingredients: яиц; сахара; муки; какао; сахарной пудры; сливок 33%; разрыхлителя; желатина; консервированных ананасов; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Колесникова ✈

Хотелось сладенького! #рулетиксананасом

Ингредиенты

яиц 5 шт.
сахара 5 ст.л..
муки 120-150 гр.+ 5 ст.л
какао 3 ст.л.
сахарной пудры 3 ст.л.
сливок 33% 300 мл.
разрыхлителя 1/2 ч.л.
желатина 15 гр.
консервированных ананасов 1 банка
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца комнатной температуры взбиваем со щепоткой соли до пышной пены и добавляем сахар! Взбиваем!

Смешиваем просеянную муку с какао и разрыхлителем и постепенно всыпаем в яичную массу!

Выстилаем пергамент на противень и выливаем тесто. Аккуратно распределяем по всей площади противня! Ставим выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.

Достаем корж, укладываем на влажное полотенце и сворачиваем рулет! Даем ему остыть.

Желатин заливаем водой и даем набухнуть.

Сливаем сок ананаса из банки, нужно 120-130 мл. И ставим нагреваться. Не доводим до кипения!!!! Снимаем с нагрева. Вводим желатин и помешиваем до полного его растворения. Даем остыть до комнатной температуры!

Взбиваем сливки, они должны быть максимально охлаждены! Добавляем сахарную пудру, взбиваем еще минутку и потихоньку вливаем желатиновую массу не переставая взбивать! Готово!

Остатки сока ананаса выливаем в сотейник, добавляем 2 ст.л. сахара и ставим на нагрев, помешиваем, ждем когда сахар растворится. Даем остыть.

Достаем корж, разворачиваем и пропитываем. Выкладываем сливки и распределяем по всему коржу! Выкладываем с одной стороны кусочки ананаса и сворачиваем рулет.Ставим в холодильник часа на 3!