Завтрак Обед

Меренговый рулет с шоколадным кремом и ананасом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Меренговый рулет с шоколадным кремом и ананасом

Name: Меренговый рулет с шоколадным кремом и ананасом
Yield: 2
Ingredients: Яичные белки; Сахарной пудры; Лимонной кислоты; Крахмала; Грецких орехов; Крем; Масла сливочного; Сгущеное молоко; Яйцо; Сахара; Какао; Б ананас консервированный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

#застолье

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории388

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

20 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

43 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яичные белки 4 шт.
Сахарной пудры 200 г
Лимонной кислоты 1 щеп.
Крахмала 2 ст. л.
Грецких орехов 4-5 шт.
Крем
Масла сливочного 200 г
Сгущеное молоко 150 г
Яйцо 1 шт.
Сахара 80 г
Какао 2-3 ч. л.
Б ананас консервированный 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбить с лимонной кислотой в пышную пену. Порционно вводить сахарную пудру и взбить до устойчивых пиков. В конце добавить крахмал и хорошо вымешать.

Противень застелить бумагой для выпечки. Распределить меренгу. И посыпать рубленными грецкими орехами. Выпекать в разогретой до 140С° духовке 20-30 минут.

Отделить белок от желтка. Белок взбить в крепкую пену. Желток хорошо растереть с сахаром. Добавить белок и хорошо перемешать.

Масло взбить до пышности. Порционно вводить сгущенное молоко и взбить до однородной массы. Вводить яичный крем по столовой ложке в масляный. В конце добавить какао.

Готовый корж слегка остудить. Перевернуть и смазать кремом. Сверху выложить ананас.

Аккуратно свернуть в рулет. Обернуть пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 2 часа.

...