Пп Цветаевский пирог с меренгой

Name: Пп Цветаевский пирог с меренгой
Ingredients: Для основы 🥧:; желтка; мука (любая); сливочного масла; молоко 1,5 %; Подсластитель; Для начинки; 🍎 🍐(Яблоки или груши); Подсластитель; Ванилин; Для меренги:; белки; Подсластитель; Лимонный сок; Соль; кукурузный крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мари Гришина

50 мин

Ингредиенты

Для основы 🥧:

желтка 4

мука (любая) 120 гр

сливочного масла 20 гр

молоко 1,5 % 40 мл

Подсластитель по вкусу

Для начинки

🍎 🍐(Яблоки или груши) 250 гр

Подсластитель по вкусу

Ванилин 1 пакетик

Для меренги:

белки 4 шт

Подсластитель по вкусу

Лимонный сок 1 ч.л

Соль щепотка

кукурузный крахмал 10 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло растопить. Отделить белки от желтков. К желткам добавить муку, подсластитель, масло и молоко. Замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 20 минут. В форму (у меня 20 см) выложить тесто, формируя влажными руками высокие ☝️бортики. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 15-20 минут.

Готовую основу ставим остужаться. В белки добавляем соль, подсластитель, лимонный сок и взбиваем до крепких пиков. Добавляем крахмал и ещё раз взбиваем.

Выкладываем в нашу основу нарезанные пластинками груши или яблоки, посыпаем ванилином и сверху выкладываем нашу меренгу. Выравниваем и убираем в духовку на 150 градусов, на 40-50 минут.

...