Тушёная картошка с куриными желудками

Сначала отвариваем в подсоленной воде пупки час. Сливаем воду. Режем на пополам.

Лук режем кубиком, морковь натираем на крупной тёрке.

На капле топленого масла обжариваем лук с морковью. Добавляем томатную пасту.

Картошку нарезаем, промываем под холодной водой и добавляем к пережарке. Добавляем немного рассола.

Чеснок через пресс добавляем к картошке. И пупки туда же.

Тушим минут 30 до готовности картофеля. Добавляем специи. Укроп, базилик, копченую паприку.

Соль не добавляла. У меня рассол солёный. Если будете делать на воде. То соль по вкусу.

Приятного аппетита.