Самый удачный рецепт блинчиков в дырочку

Яйца, сахар, соль и растительное масло взбить между собой. Постепенно влить молоко. Просеять муку, продолжая постоянно помешивать. Если у вас образовались комочки, на этом этапе пропустить тесто через сито. Теперь в тесто залить кипяток. Тщательно перемешать и оставить тесто отдыхать на 30 минут.

Чтобы блины были в дырочку обжаривать их нужно на очень сильном огне, на сковороде с толстым дном. Заливать тесто после того, как сковорода накалится, от нее должен идти дымок. Сковороду предварительно смазать растительным маслом, убрать излишки.

Перед тем, как наливать тесто в сковороду, его нужно как следует взболтать. Налить нужное количество теста и равномерно его распределить. Тесто схватывается моментально, работать нужно очень быстро. Поддеть края блинчика лопаткой и перевернуть на другую сторону. Жарить до готовности. После каждого готового блинчика протереть сковороду бумажной салфеткой.

Готовые блинчики смазать сливочным маслом. Подавать с вареньем, сметаной или шоколадной пастой. Приятного аппетита! Более подробный рецепт смотрите на моем канале: https://youtu.be/1bH52zk4gBo