Свинина, тушёная с овощами

Name: Свинина, тушёная с овощами
Yield: 6 порций
Ingredients: мякоти свинины; картофеля; капусты белокочанной; моркови; замороженных овощей (у меня брокколи + цветная капуста); соль, приправы; кипятка; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

1,5 часа

6 порций

Ингредиенты

мякоти свинины 300 г

картофеля 500 г

капусты белокочанной 300 г

моркови 2

замороженных овощей (у меня брокколи + цветная капуста) 1,5 уп.

соль, приправы по вкусу

кипятка 1-2 л

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать брусочками примерно 0,7 х 4 см. Разогреть растительное масло в казане, добавить мясо. Обжарить, периодически помешивая, в течение 5-7 мин. За это время почистить, помыть и нарезать картофель так же, как мясо. Добавить картофель к мясу, перемешать. Жарить ещё 7-10 мин., продолжая периодически помешивать. Очистить, помыть и нарезать кружочками морковь. Добавить к мясу с картошкой. Посолить, добавить приправы. Жарить, периодически помешивая, ещё 5 мин.

Залить мясо с овощами кипятком, на 1 см не доходят до верха ингредиентов. Дождаться закипания, убавить огонь до минимума, засыпать в казан замороженные овощи, не размораживая их. Накрыть казан крышкой. Больше до конца приготовления не перемешивать! Как закипит, попробовать бульон на вкус, если надо - досолить, доперчить, добавить другие приправы. Снова накрыть крышкой и готовить до нужной степени мягкости картофеля и моркови (примерно 40-60 мин.).

...