Русская кухня Завтрак

Азиатские рисовые блинчики с начинкой

Name: Азиатские рисовые блинчики с начинкой
Ingredients: Для блинного теста.; рисовой муки; газированной воды; яйца; крахмала; соли; сахара; миндального или иного орехового масла; Для начинки:; авокадо; красной рыбы; крабового мяса; тархуна и зелёного базилика; Сок половины лайма; кунжутного масла; Перец, соль; зелени - для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

"Мильоны - вас. Нас - тьмы, и тьмы, и тьмы. Попробуйте, сразитесь с нами! Да, скифы -...

Ингредиенты

Для блинного теста.

рисовой муки 150 г

газированной воды 300 мл

яйца 2

крахмала 60 г

соли 1 ч. ложка без горки

сахара 0,5 ч. ложки

миндального или иного орехового масла 2 ст. ложки

Для начинки:

авокадо половина

красной рыбы 100 г

крабового мяса 100 г

тархуна и зелёного базилика По 2-3 веточки

Сок половины лайма

кунжутного масла 1 ст.ложка

Перец, соль по вкусу

зелени - для подачи Веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В муку, если нет таковой, можно с равным успехом перемолоть белый длиннозернистый рис в кофемолке. Крахмал здесь кукурузный, но может быть и картофельный. А кунжутное масло легко заменить любым другим растительным.

Соединить муку, крахмал, соль, сахар, яйца, воду и масло - замесить тесто. Оно будет такое непривычно - беленькое. Настаивать его не нужно - можно стряпать сразу. Но желательно тесто в миске помешивать, т. к. рисовая мука оседает на дно.

Для начинки: порезать мелкими кубиками авокадо, сразу обильно полить соком лайма. Добавить порезанные также крабовое мясо и рыбку (здесь слабосолёная сёмга). С тархуна и базилика оборвать листочки, мелко порезать. Добавить к нарезке. Туда же - перец, масло, соль, если желательно, хорошо перемешать.

Блинчики начинять сразу со сковороды, тёплыми. Можно, как у нас, после разрезать каждый наискосок. И скрепить веточками зелени. Подавать как угодно - вкусно в любом составе!