Неаполитанский манник

Name: Неаполитанский манник
Yield: 12-16 порций
Ingredients: молока; манной крупы; цедры апельсина; цедры лимона; соли; творога; жирной сметаны; яйца; коричневого сахара; ванилина; ликёра, желательно Лимончелло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Это скорее десерт, чем пирог или запеканка. Структура манника одновременно нежная,...

12-16 порций

Ингредиенты

молока 500 мл

манной крупы 125 г

цедры апельсина 1/2 ч. л.

цедры лимона 1/2 ч. л.

соли Щепотка

творога 200 г

жирной сметаны 50 г

яйца 3

коричневого сахара 200 г

ванилина Щепотка

ликёра, желательно Лимончелло 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать в кастрюле молоко и цедру. Довести до кипения. Добавить, помешивая, манку. Как только молоко впитается в крупу, снять с огня и остудить.

Яйца взбить с сахаром до посветления. Творог смешать со сметаной до однородности (при необходимости пробить блендером), а затем добавить к взбитым яйцам.

Добавить остывшую манную кашу и ликёр. Хорошо перемешать миксером.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Желательно брать форму диаметром 20-22 см. Моя форма оказалась великовата и манник получился низкий. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут. Я по ошибке выставила температуру больше, чем надо, поэтому манник зажарился(( Доставать манник из формы после того, как он немного остынет.