Котлетки из куриной печени

Name: Котлетки из куриной печени
Ingredients: куриной печени; большой лук; чеснока; муки; яйца; сырого риса (отварить до готовности); Соль, черный перец; Разрыхлитель (у меня сода); Для соуса:; луковица; томата; муки; Соль, красный жгучий перец (у меня жгучка); Гарнир:; картофельное пюре

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Так печенку будут есть даже те кто ее не любит - вкусный ужин за копейки....

Ингредиенты

куриной печени 500 г.

большой лук 1

чеснока 2 зуб.

муки 100 г

яйца 2

сырого риса (отварить до готовности) 100 г

Соль, черный перец

Разрыхлитель (у меня сода) 1 ч.л неполная

Для соуса:

луковица 1

томата 1 ч.л

муки 1 ст.л

Соль, красный жгучий перец (у меня жгучка)

Гарнир:

картофельное пюре

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень промыть, выложить на сито - чтобы стекла вода. Лук нарезать на средние куски, пробить в блендере с чесноком, добавить печень и еще раз пробить. Добавить соль, черный перец, яйца, муку, разрыхлитель, вареный рис - все хорошо перемешать. Масса должна быть как на оладьи, если жидко, добавить еще муки.

Выкладываем котлетки столовой ложкой и жарим их на небольшом количестве растит.масла, на небольшом огне, переворачивая пару раз -до румяного цвета.

Для соуса: обжариваем лук на растит.масле, добавляем томат, жгучку, немного воды, тушим пару мин., всыпаем 1 ст. л муки, хорошо перемешиваем, тушим под крышкой мин.5-7. Если сильно густо - добавить еще воды, подсолить по вкусу.

Для гарнира отварить картошку, подсолить, размять в пюре, добавить кусочек сливоч.масла. Переложить на тарелку, полить соусом, сверху выложить котлетки. Подаем с овощами. Получилось очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!