1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Александрийское тесто для куличей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Халида Абузарова🥰
#охотники
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории348 
0 %
7 г
0 %
11 г
0 %
58 г
0 %
31 г
0 %
2 г
0 %
86 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- ОПАРА:
- Дрожжи прессованные 40 г
- Сахар 50 г
- Молоко 250 г
- Яичный желток 1 шт.
- Яйца 3 шт.
- Масло сливочное 75 г
- Маргарин 75 г
- ТЕСТО:
- Сахар 200 г
- Ванилин 1 г
- Мука 800 г
- Изюм 150 г
- Растительное масло 50 г
- ГЛАЗУРЬ:
- Яичный белок 1 шт.
- Сахарная пудра 200 г
- УКРАШЕНИЕ:
- Любая разноцветная посыпка
Шаги приготовления
28
человек планируют готовить
1
Смешать дрожжи с сахаром.
2
Налить к дрожжевой смеси тёплое молоко.
3
Добавить желток и яйца. Перемешать.
4
В опару положить размягчённый маргарин и сливочное масло. Перемешать. Накрыть плёнкой и полотенцем и оставить на 8-12 ч (на ночь).
5
В опару добавить сахар, ванилин, перемешать.
6
Частями добавлять муку, замесить тесто. Накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объёме.
7
Изюм залить кипятком. Слить воду и обсушить. Добавить муку, перемешать.
8
На рабочую поверхность налить масло, выложить тесто. Тесто руками примять в прямоугольную форму. Выложить по всей поверхность теста изюм.
9
Сложить конвертом. Повторить этот процесс несколько раз, чтоб изюм смешался с тестом.
10
Тесто разделить на несколько частей, собрать в колобочки и выложить в формочки, чтобы было заполнено наполовину формочек. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 30 минут для подъёма теста.
11
Выпекать куличи в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
12
Для глазури взбить яичный белок и сахарную пудру до крепких пиков.
13
Куличики обмазать глазурью, сделать по желанию красивые узоры и украсить посыпкой.
14
15
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792172
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
