Вареники с вишней🍒

Смешиваем воду и молоко в ковшике, добавляем соль. Доводим до кипения.

Просеиваем муку в чашку, делаем в ней углубление, вливаем масло и следом кипящее молоко с водой.

Быстро перемешиваем. Сначала лопаткой либо ложкой. Как немного остынет - вымешиваем рукой.

По началу масса будет сухая и рассыпчатая, но через 5 минут мы получаем мягкое, гладкое, эластичное тесто.

Накрываем чашкой и даём отдохнуть минут 20-30. В это время займёмся начинкой.

Смешиваем сахар с крахмалом. Кол-во будет зависеть от того какую сладость вареников вы предпочитаете.

На центр раскатанного кусочка теста выкладываем пол чайной ложки смешанного сахара с крахмалом и вишню. Формируем вареник той формы, которая больше нравится. Я же предпочитаю именно с вишней вареники с косичкой😉

В подсоленную кипящую воду выкладываем вареники. Варим до готовности теста.

Такие вареники можно заморозить, а потом приготовить в любое время👌

Приятного аппетита😉