Рис с мясом в духовке

Нарезать мясо небольшими кусочками и обжарить до золотистой корочки, затем переложить в форму для запекания.

Морковь нарезать брусочками, лук полукольцами, обжарить овощи до мягкости и выложить их равномерно на мясном слое.

Рис промыть, распределить сверху обжаренных овощей.

В миску налить кипяток, добавить пряности, специи, соль, перемешать. Вылить воду с приправами в форму. Уровень жидкости над рисом должен быть примерно 1 см. Сверху посыпать барбарисом и выложить чесночные зубчики.

Накрыть форму фольгой и убрать в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекать 40-50 минут. Перед подачей перемешать.