2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Пирожки (бездрожжевое тесто). Пирожки с мясом в духовке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Мурадова 🥑
Давно хотела пирожки с капустой. И вот наконец дошли руки. Первый раз делала такое...
Ингредиенты
- Для теста:
- Муки 4 стак.
- Кефира 2 стак.
- Яйца 2
- Сахара 2 ч. л.
- Соли 2-3 щеп.
- Соды (гасить уксусом) 1 ч. л.
- Раст. масла 2-3 ст. л.
- Желток для смазывания 1
- Начинка 1:
- Пекинской капусты 400 г
- Лук 1
- Морковь 1
- По вкусу соль, перец
- Риса (отварить заранее) 2 ст. л.
- Раст. масла 1 ст. л.
- Начинка 2:
- Говяжьего фарша 400 г
- Лук 1
- Раст. масла 1 ст. л.
- По вкусу соль, перец
- Риса 2 ст. л.
Шаги приготовления
67
человек планируют готовить
1
Начать стоит с начинки. Это может быть любая начинка на ваш вкус. У меня мясная и с капустой.
Капусту шинкуем, отправляем на сковороду и с небольшим количеством раст.масла. Режем лук, трём морковь и закидываем к капусте. Солим, перчим. Немного обжариваем и закрываем крышку, чтобы потушилось. При необходимости добавляем немного воды. Пекинская капусту нежная и готовится в разы быстрее белокочанной. Минуты за 2 до окончания добавляем рис. И перемешиваем.
2
Вторая начинка. На сковороде обжариваем фарш с луком. Солим перчим. Закрываем крышку, обязательно добавляем воду, чтобы мясо было сочнее. В конце также добавляем рис.
3
Тесто.
Яйца взбить с сахаром, солью. Добавить муку и соду (гасить уксусом). Замешиваем тесто. И постепенно выливаем кефир. В самом конце добавляем масло. Муки может понадобится чуть больше. Смотрим по тесту. На выходе должен получится хороший колобок, который не липнет к рукам.
4
Тесто делим на маленькие кусочки. Делаем кружки, можно руками, можно раскатать. Выкладываем начинку и формируем пирожок. Я делала разную форму, чтобы легче отличить где какая начинка.
5
Противень посыпать мукой, выложить пирожки. Смазать желтком (желток+вода). Выпекать пр 190 °С около 20-25 минут. Смотрим по румяности.
6
Приятного аппетита! 👍💚
7
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812030
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 15
)
)
)
)
)
