Малиново-маковый чизкейк без выпечки

Мак замочить в кипятке.

Желатин развести водой согласно инструкции в двух стаканчиках. Оставить набухать.

Печенье измельчить в блендере в крошку, добавить растопленное сливочное масло. Перемешать. Выложить массу в разъемную форму, утрамбавать по дну. Поставить в холодильник на 30 минут.

Малину пробить блендером, поставить на огонь, поварить несколько минут, добавить половину сахара, помешать, варить ещё пару минут. Снять с огня. Дать немного остыть.

К творогу добавить ванильный сахар вторую половину сахара, сметану. Пробить блендером до однородной массы. С мака слить воду, добавить к творожной массе. Хорошо перемешать. Одну порцию желатина подогреть в микроволновке и добавить в творожно-маковую массу.

К чуть остывшей малине добавить вторую порцию желатина. Хорошо перемешать.

На застывшую основу аккуратно выкладываем всю творожно-маковую массу. Убираем в холодильник на 30 минут.

Через 30 минут сверху аккуратно выкладываем малиновую начинку. Разравниваем. Убираем в холодильник на ночь или 8 часов.

Угощаемся, наслаждаемся! Приятного аппетита!!