Банановый карамельный перевёрнутый пирог

Name: Банановый карамельный перевёрнутый пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12-16 порций
Ingredients: Для теста :; сливочного масла мягкого; яйца; коричневого сахара; муки; разрыхлителя; кокосовой стружки; молока; Для карамели :; сахара; сливочного масла мягкого; Для начинки; средних бананов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#люблю #Еггебек Рецепт австралийской кухни. Пирог получился очень пышный, нежный с...

2 часа

12-16 порций

Ингредиенты

Для теста :
сливочного масла мягкого 112 гр
яйца 2
коричневого сахара 150 гр
муки 140 гр
разрыхлителя 1/2 ч. л.
кокосовой стружки 40 гр
молока 80 гр
Для карамели :
сахара 80 гр
сливочного масла мягкого 80 гр
Для начинки
средних бананов 4-5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом займёмся тестом: для этого взбиваем сахар с маслом до пышной пены затем не переставая взбивать добавляем по одному яйца и взбиваем до белой пышной пены. Затем добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем, вводим стружку и молоко и ещё раз хорошо взбиваем.

Вторым этапом готовим карамель: сахар растапливаем в сотейнике до красивого янтарного цвета и вводим масло, по началу продукты расслоятся, не пугайтесь это нормально, укручиваем температуру до минимума и увариваем при непрерывном помешивании до состояния карамели. Переливаем карамель в форму для запекания предварительно выстеленной пергаментом.

Затем на карамель раскладываем в длину бананы. Поверх бананов разравниваем тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов 30 - 35 минут.

Дать пирогу остыть в форме 5-8 минут. Затем перевернуть на блюдо. Снять пергамент и дать полностью пирогу остыть и можно подавать к столу.

Всем удачи. ❣️

...