Котлеты из щуки

🐟Отделить щуку от костей. Рыбное филе, сало и репчатый лук, зелень, перекрутить в мясорубке через мелкую решетку, два раза. Обязательно рыбку нужно перекрутить два раза, можно и три, потому что в щуке много мелких косточки так котлетки получаются более нежными.

🐟В глубокую миску положить мякоть батона и залить ее небольшим количеством молока. 🐟В фарш добавить яйца и размоченную мякоть батона. 🐟Все перемешать до однородной массы, поперчить и посолить

Сформировать котлетку и обвалять ее в панировочных сухарях. Чтобы котлетки лучше формировались, можно фарш поставить в холодильник на час. 🐟Жарить в сковороде на растительном масле до образования золотистой корочки, желательно на медленном огне.

🐟Кто на диете или ПП, ГВ, можно готовить без сала, по желанию добавьте кусочек сливочного масла. А чтобы не жарить, приготовьте на пару без панировочных сухарей. А для деток можно сделать рыбные палочки, если не хотят котлетки 😉🐟