Роллы из кабачка с говяжьим фаршем

Подготовить фарш. Добавить соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели. Перемешать.

Лук и чеснок почистить. Лук нарезать и пассеровать на растительном масле.

К луку добавить чеснок. Посолить. Перемешать.

Добавить томатную пасту и воду. Перемешать и потушить 5 минут.

Подготовить кабачки. Я сняла кожицу и нарезала овощечисткой тонкие слайсы. Это было непросто!!!

На каждый тонкий кусочек кабачка положить 1 чайную ложку фарша и свернуть рулетиком. Рулетики вертикально установить в форме, смазанной растительным маслом. У меня стеклянная. Остатки кабачка я нарезала брусочками и добавила к рулетикам.

Приготовленный соус выложить на рулетики и кусочки кабачка. Разровнять и поставить запекаться в духовку. Запекать около часа при температуре 200*.

К рулетикам-роллам можно подать сметанный соус. Приятного аппетита!