Пп паштет из куриной печени

Name: Пп паштет из куриной печени
Yield: 10 порций
Ingredients: Печень куриная; Лук; Морковь; Соль, хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Миронова

Домашний паштет очень отличается от покупного. Рецептов очень много, но мой без лишних...

20 минут

10 порций

Ингредиенты

Печень куриная 500 г

Лук 150 г

Морковь 100 г

Соль, хмели-сунели по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриную печень тщательно промываем под струей воды. Обсушиваем и выкладываем на разогретую антипригарную сковороду.

Выдерживаем на сильном огне примерно 2-3 минуты (до побеления нижней стороны). Переворачиваем кусочки, обжариваем еще пару минут.

Лук чистим, рубим мелкими кубиками и загружаем к обжаренной с двух сторон печени. Очищенную морковь измельчаем на крупной терке и тоже добавляем в сковороду. Перемешиваем.

Уменьшаем огонь, пропариваем смесь из всех компонентов под крышкой в течение 10-15 минут — до готовности печени и размягчения овощей. Солим, добавляем приправу и перемешиваем.

Измельчаем печень с морковью и луком погружным блендером, либо дважды перемалываем смесь в мясорубке. Снимаем пробу, при необходимости добавляем соль.

...