Ванильные кексики с чёрной смородиной

Name: Ванильные кексики с чёрной смородиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16 порций
Ingredients: яйцо; сахара (стакан берём объёмом 250 мл); тёплого молока; сметаны любой жирности; сливочного масла или маргарина; разрыхлителя для теста; соли; ванилин или ванильный сахар; муки; свежей или замороженной черной смородины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

#летнеечаепитие Обычно черная смородина так и остаётся забытой на кусте. Но если...

60 минут

16 порций

Ингредиенты

яйцо 1
сахара (стакан берём объёмом 250 мл) 1 стакан
тёплого молока 180 мл
сметаны любой жирности 70 г
сливочного масла или маргарина 100 г
разрыхлителя для теста 2 ч. ложки
соли Щепотка
ванилин или ванильный сахар по вкусу
муки 2 стакана
свежей или замороженной черной смородины 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо взбить с сахаром, добавить ванилин, соль, молоко, сметану и растопленное сливочное масло или маргарин. Все ещё раз взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Все перемешать до однородности и всыпать смородину. Ещё раз аккуратно перемешать, чтобы ягодки распределились по тесту, но при этом остались целыми. Выложить тесто в силиконовые формочки на 2/3 объёма и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 25-30 минут до слегка золотистого цвета. У меня режим низ + верх.

Дать полностью кексикам остыть и только тогда извлекать из формочек, так как они очень нежные. При желании можно украсить кремом. 100 г мягкого сливочного масла взбить с 60 г сахарной пудры несколько минут. Добавить 250 г холодного! сливочного сыра и быстро перемешать с маслом на низких оборотах миксера. Не взбивать! Но и без крема они очень вкусные! Приятного аппетита!

...