Кабачковая икра (как магазинная)

Name: Кабачковая икра (как магазинная)
Ingredients: больших кабачка, цукини (все что у вас растет); луковиц; моркови; томатной пасты; по вкусу сахар, соль, перец черный; раст.масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Настал сезон кабачков и я предлагаю Вам приготовить ее, она действительно похожа на...

Ингредиенты

больших кабачка, цукини (все что у вас растет) 2

луковиц 10 шт

моркови 15 шт

томатной пасты 3 ст. л.

по вкусу сахар, соль, перец черный

раст.масла 4 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нашинковать лук, морковь и отправить жариться в разогретый с маслом казан.

Далее режем кубиками кабачки, цукини, от кожуры я их не очищаю, т. к. она мягкая

Как чуть поджарится лук с морковью добавить том. пасту и жарить ещё пару минут, далее к зажарке добавляем наши кабачки.

Все перемешать, закрыть крышкой и тушить 40 мин, время от времени мешать чтобы не пригорело.

Через 40 мин мы все пробиваем блендером и добавляем специи.

Закрываем крышкой и ещё чуть-чуть увариваем до загустения.

Далее в чистые баночки раскладываем нашу икру, накрываем крышкой и ставим стерилизоваться в заранее подогретую с водой ёмкость. Я стерилизую в мантоварке на решетке. Накрываем крышкой от кастрюли и стерилизуем 0,5-0,7-25 минут и потом закатываем.

Приятного аппетита. ❤️

...