Икра из кабачков
Рецепт с фото пошаговый
Автор Tatiana Golnikova
Вкусный и не сложный рецепт кабачковой икры порадует вас своим ярким цветом и вкусом....
25 минут
Ингредиенты
кабачки 2 кг
морковь 500 г
лук репчатый 500 г
томатная паста 100 г
подсолнечное масло для жарки 50 г
молотой сладкой паприки 1 ст. л.
свежей петрушки или укропа 2 веточки
сахара 1 столовая ложка
соль 1 столовая ложка
перец черный по вкусу
уксус 9% (по желанию) 2 столовые ложки
Шаги приготовления
1
Кабачки помыть, очистить от кожицы и от жестких семян, натереть на тёрке. В широкую кастрюлю с толстым дном или сотейник, налить масло подсолнечное, выложить кабачки и тушить помешивая на среднем нагреве 20 минут, без крышки.
2
Морковь и лук очистить, морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле до готовности на среднем нагреве помешивая, примерно 15-20 минут.
3
Добавить к кабачкам готовые лук и морковь, соль, сахар, перец, зелень, паприку, томатную пасту, все хорошо перемешать и тушить помешивая еще 5 минут. В конце добавить уксус, перемешать и готовить еще 1-2 минуты.
4
Готовую горячую икру перемолоть погружным блендером.
5
Горячую икру разложить по чистым сухим банкам, закрыть крышками.
6
Приятного аппетита!
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.911212
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!