Домашний сыр

Name: Домашний сыр
Ingredients: Сметана 20%; Яйцо куриное; Соль (тогда он будет молочный, если хотите солененький, то добавьте 3.); Молоко 3,2%; Зелень или другие добавки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Baranova

Ингредиенты

Сметана 20% 200 мл

Яйцо куриное 3 шт

Соль (тогда он будет молочный, если хотите солененький, то добавьте 3.) 2 ч.л.

Молоко 3,2% 1 л

Зелень или другие добавки по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поставьте на плиту молоко кипятиться, а тем временем в отдельной кастрюльке смешайте сметану с яйцами и солью. Мелко порежьте небольшой пучок зелени. Когда молоко закипит уменьшите огонь и небольшой струйкой вливайте яичную смесь, одновременно помешивая молоко ложкой.

Поварите смесь на маленьком огне около 7 минут, чтобы отделилась сыворотка. В конце варки положите зелень.

Перелейте смесь в сито, выстеленное двумя слоями марли. Когда стечёт вся сыворотка переложите сыр в небольшую мисочку, накройте концами марли, а сверху поставьте гнёт, например банку с водой. Из сыра будет стекать сыворотка, так что подставьте тарелку под мисочку с гнетом. Часа через 4 сыр готов.