Зразы картофельные с сыром Mozzarella

Картофель чистим, отвариваем до готовности, остужаем и натираем на крупной тёрке.

К картофелю кладём яйца, муку, соль, перец, хорошо перемешиваем, добавляем нарезанный укроп. Картофельное тесто готово. Делим на шарики примерно 60- 70 грамм, берём влажной рукой, делаем лепёшку, на середину кладём сыр, соединяем тесто сыром внутрь.

Обжариваем на разогретой сковороде со сливочным и растительным маслом с двух сторон по 3-4 минуты, закрываем крышкой и томим на медленном огне ещё 5 минут. Зразы готовы, приятного аппетита!