Спаржевая фасоль по-французски

Стручки фасоли очищаем от хвостиков. В кипящую подсоленную воду отправляем промытую и очищенную фасоль. Варим 10 мин. Сливаем воду и опять отправляем в кастрюлю, немного подсушиться.

Добавляем щедрый кусочек сливочного масла (сколько не жалко и сколько позволяет совесть 😉) - традиционно вся французская (особенно деревенская) кухня вся на сливочном масле, по историческим меркам оливковое масло французы познали не так давно. Затем добавляем пару зубчиков чеснока (средней нарезки, сильно лучше его не мельчить). И не сильно мелко нарезанную петрушку.

Периодически помешивая, готовим ещё 3-4 минутки. Вот и всё. Всего самого вкусного!