Зама молдавская

Name: Зама молдавская
Ingredients: Грибы; Бульон (по желанию); Лук средняя; Морковка средняя; Квас (кислый); Жгучий перчик (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Гробова(Ezik75057)

👍#экспертизаcookpad #меню #охотники #убабушки #фотошкола #марафон...

Ингредиенты

Грибы 150 гр

Бульон (по желанию) 3 л

Лук средняя

Морковка средняя

Квас (кислый) 100 мл

Жгучий перчик (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

100 мл кваса, настоянного на отрубях. Ввиду отсутствия его в России легко заменяется на рисовый уксус или лимонный сок (40-50 мл), так как он кислее.

Сварить бульон из птицы. Мясо вынуть, отделить от костей. Порезать.

В бульон положить грибы, на среднем огне варить. Мелко порезать лук, морковь натереть на средней терке. Хорошо обжарить овощи. Добавить нарезанный лист петрушки или сельдерея.

Выложить пассерованные овощи в бульон, довести до кипения, добавить перчик, поварить немного на медленном огне. Добавить домашнюю лапшу, квас или рисовый уксус. варить до готовности лапши. В тарелку положить мясо и налить суп.

...