Европейская кухня Русская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Молдавские пирожки "Вэрзэре"

Name: Молдавские пирожки "Вэрзэре"
Yield: 16 штук
Ingredients: Мука; Вода; Масло растительное; Соли; Желток для смазывания; Начинка; Капуста; Морковь; Лук репчатый; Соль, перец черный; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Окрылённая Яна

Очень хотелось поесть чего нибудь вкусненького, и особенно с капустой. Но так как я не...

16 штук

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

4 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 2 стак.
Вода 0,5 стак.
Масло растительное 0,5 стак.
Соли 0,5 ч. л.
Желток для смазывания 1 шт.
Начинка
Капуста 0,5 кг
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль, перец черный
Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растворить соль в воде. В муке сделать углубление и влить туда воду с солью и растительное масло. Аккуратно перемешать вилкой.

Выложить на стол и замесить однородное тесто (7-8 минут). Завернуть тесто в пленку и отложить.

Подготовить начинку. Капусту можно использовать любую, даже квашеную, если нравится. Мелко нарезать лук. Нашинковать капусту. Натереть на тёрке морковь. На сковороде разогреть масло и обжарить лук одну-две минуты. Добавить морковь и обжарить еще пару минут. Выложить капусту, пусть она тоже слегка обжарится. Убавить нагрев и тушить до готовности. Добавить соль, перец. Начинка готова.

Разделить тесто на 16 частей. Скатать шарики. Включить духовку и разогреть её до 200°С.

Каждый кусочек теста раскатать в тонкий овал, выложить начинку на край (1 ст.л.). Сформировать пирожки, сворачивая тесто с начинкой в конвертик. Смазать сверху желтком. Я ещё посыпала кунжутом белым. Отправить в духовку, выпекать вэрзэре примерно на 20 минут. Красивые, румяные и аппетитные молдавские пирожки с капустой готовы. Приятного аппетита 😋

...