Азиатская кухня Корейская кухня

Кабачки по-корейски на зиму

Name: Кабачки по-корейски на зиму
Ingredients: кабачков (в очищенном виде); моркови; репчатого лука; чеснока; соли; сахара; растительного масла; уксуса 9%; приправы сухой для моркови по-корейски

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

#урожай Очень вкусные кабачки получаются. Главное, не съес.ть их на стадии-...

Ингредиенты

кабачков (в очищенном виде) 3 кг

моркови 500 г

репчатого лука 500 г

чеснока 2 головки

соли 2 ст.л. (чуть с горкой)

сахара 200 г

растительного масла 100 мл

уксуса 9% 100 мл

приправы сухой для моркови по-корейски 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки и морковь натираем на терке для корейской моркови, лук мелко режем, чеснок пропускаем через чеснокодавку. В большом тазу соединяем абсолютно все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Кабачки выделят много сока. Не надо его сливать.

Раскладываем наш салат в заранее простерилизованные банки объёмом 0,5л и заливаем выделившимся соком. Получается где-то 8-9 банок.

Берём большую кастрюлю, на дно кладём тонкое полотенце, ставим наши банки, сверху на банки кладём заранее простерилизованные крышки, но не закручиваем их, а просто покрываем банки. Наливаем холодную воду, не доходя примерно 2 пальца до крышки. Ставим кастрюлю на огонь. С момента закипания стерилизуем банки с салатом 30 минут. Затем закручиваем банки и убираем "под шубу" до остывания. Приятного аппетита!

...