Тефтели из индейки и картофеля

Картофель отварите до готовности, сделайте пюре.

В миске соедините фарш, картофельное пюре, мелко порезанные петрушку и чеснок, яйцо. Посолите и хорошо перемешайте.

Сформируйте небольшие тефтели и запанируйте в сухарях. В сковороде разогрейте растительное или оливковое масло и обжарьте тефтели 10-15 минут на среднем огне. Можно запечь тефтели в духовке. Для этого выложите их на противень с бумагой для выпечки, полейте немного оливковым маслом и запекайте 20 минут при 180 градусах в режиме вентиляции.