Русская кухня Тефтели

Тефтели с картошкой

Name: Тефтели с картошкой
Ingredients: фарша; среднего картофеля (можно и больше); риса; репчатого лука; моркови; болгарского перца; свежего помидора (или 2 столовые ложки томатной пасты); лаврового листа; чеснока; Соль, перец, специи; Растительное масло - для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Блогер Мать

Очень вкусное блюдо. Мало кто так готовит тефтели, а зря выходит необыкновенно вкусно....

~ 1 ч. 30 мин.

Ингредиенты

фарша 500 гр.

среднего картофеля (можно и больше) 6 шт.

риса 0,5 гранёного стакана

репчатого лука 2-3 шт.

моркови 1 шт.

болгарского перца 1 шт.

свежего помидора (или 2 столовые ложки томатной пасты) 1 шт.

лаврового листа 2 шт.

чеснока 2-3 зубчика

Соль, перец, специи по вкусу

Растительное масло - для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала делаем тефтельки. В готовый или приготовленный Вами фарш добавляем мелко нарезанные 2 луковицы, рис, приправляем солью и специями по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Смоченными руками лепим небольшие шарики и обжариваем их на растительном масле. Не до готовности, просто до красивой корочки со всех сторон.

Берём кастрюльку объемом не меньше 4 л. Выкладываем в нее тефтели, лавровый лист, и нарезанный крупно картофель. Солим. Наливаем воду, количество которой зависит от того сколько бульона Вы хотите получить. Я покрываю тефтельки водой, после готовки кажется что воды много, но потом когда блюдо постоит, тефтели впитываю вода и ее практически не остаётся, учитывайте этот момент! Готовим на среднем огне, до готовности картофеля.

Пока готовится картофель, делаем зажарку. Немного обжариваем лук, морковь и болгарский перец. Добавляем измельчённые помидоры или томатную пасту, перемешиваем и тушим на небольшом огне 10 минут.

Когда картофель приготовится, выключаем плиту, добавляем к картофелю зажарку и выдавливаем свежий чеснок, можно добавить свежую петрушку. Аккуратно перемешать. Даём постоять 10 минут.