Тефтели с картошкой

Сначала делаем тефтельки. В готовый или приготовленный Вами фарш добавляем мелко нарезанные 2 луковицы, рис, приправляем солью и специями по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Смоченными руками лепим небольшие шарики и обжариваем их на растительном масле. Не до готовности, просто до красивой корочки со всех сторон.

Берём кастрюльку объемом не меньше 4 л. Выкладываем в нее тефтели, лавровый лист, и нарезанный крупно картофель. Солим. Наливаем воду, количество которой зависит от того сколько бульона Вы хотите получить. Я покрываю тефтельки водой, после готовки кажется что воды много, но потом когда блюдо постоит, тефтели впитываю вода и ее практически не остаётся, учитывайте этот момент! Готовим на среднем огне, до готовности картофеля.

Пока готовится картофель, делаем зажарку. Немного обжариваем лук, морковь и болгарский перец. Добавляем измельчённые помидоры или томатную пасту, перемешиваем и тушим на небольшом огне 10 минут.

Когда картофель приготовится, выключаем плиту, добавляем к картофелю зажарку и выдавливаем свежий чеснок, можно добавить свежую петрушку. Аккуратно перемешать. Даём постоять 10 минут.

Приятного аппетита!