Тефтели с гарниром из картофеля

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Слегка обжарить на подсолнечном масле.

Нарезать картофель брусочками, добавить к поджарке. Прожарить в течение 5-ти минут, постоянно помешивая.

Добавить горячую воду и довести до кипения. Добавить специи.

В миске смешать фарш, мелко нарезанный лук, промытый рис и специи. Хорошенько перемешать.

Мокрыми руками сформировать тефтели и закинуть их в кипящий бульон, ложкой отодвигая картофель в сторону, чтобы тефтели не повредились. Накрыть крышкой, через 10 минут аккуратно ложечкой перевернуть тефтели. И тушить до готовности.

При желании можно посыпать зеленью.