Тефтели с картошкой в томатном соусе

Крупную головку лука мелко порубить(можно через тёрку)и добавить в мясной фарш. Полученную массу хорошо посолить, поперчить и добавить свежее яйцо. Хорошо все перемешать и сформировать тефтели среднего размера.

На хорошо разогретой, антипригарной сковороде с добавлением масла обжариваем тефтельки, (если сковорода обычная, то предварительно обвалять их в муке). Обжаривать до румяной корочки, но не до готовности.

Обжаренные тефтели перекладываем в отдельную ёмкость и приступаем к приготовлению соуса. На сковородке где обжаривались тефтельки, обжариваем порезанную полукольцами маленькую луковицу, морковь (без заморочек 😁просто на кругляшки) и стебель сельдерея. Добавляем томатную пасту, специи, сахар и любимые приправы. Всю массу разбавляем водой до состояния соуса. Даём соусу закипеть.

Пока соус закипает, чистим и моем картошку. Выкладываем подготовленную картошку и тефтели в соус, даём закипеть, ставим на маленький огонь и тушим наше блюдо до готовности.

Готовое блюдо снимаем с огня, добавляем мелко порезанный чеснок и укроп. Ужин готов! Приятного аппетита!