Русская кухня Запеканка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Запеканка с баклажанами

Name: Запеканка с баклажанами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куриных филе; Не крупных баклажана; Помидора; Чеснока; Твердого сыра; Петрушки; Прованских трав; Копченой паприки; Горчицы с. л.; Майонеза с. л.; Масла растительного 2-3 с. л.; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aly Lip

1 час 30 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриных филе 2
Не крупных баклажана 3
Помидора 3-4
Чеснока 5 дол.
Твердого сыра 100 г
Петрушки 0,5 пуч.
Прованских трав 2 ч. л.
Копченой паприки 1 ч. л.
Горчицы с. л.
Майонеза с. л.
Масла растительного 2-3 с. л.
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мытые баклажаны нарезаем колечками не толще одного сантиметра. Переложите их на противень, разложите и посыпьте солью с одной стороны, затем переверните и посолите другую. Пока что оставим их отдыхать на минут 10-15

Куриное филе сполосните, снимите пленки и нарежьте небольшими кусочками. Сложите все в мисочку, посолите и выдавите два зубчика чеснока, ложку горчицы, паприки и майонеза. Оставьте курочку на пятнадцать минут.

Помидоры сполосните, уберите ножом твердое основание и нарежьте колечками. Петрушку помойте и мелко порубите. Оставшийся чеснок нарезаем тонкими колечками.

Переложите кружочки баклажанов с противня в дуршлаг и промойте в проточной холодной воде. Слегка отожмите руками.

Противень смажьте небольшим количеством масла. Положите баклажаны в миску, добавьте к ним рубленую зелень, колечки чеснока, присыпьте прованскими травами, солью и перцем. Полейте оставшимися столовыми ложками масла. Перемешайте и оставьте на пять минут.

На противень выкладываем баклажаны сверху ароматную курочку.

Посыпьте третью всего сыра

Сверху распределите помидоры и остатки чеснока. Можно немного присолить и поперчить.

Посыпаем все оставшимся сыром и запекаем при 200 градусах, 35 минут под фольгой.

Убираем фольгу и ставим ещё минут на 5-7

...