Запеканка с баклажанами

Name: Запеканка с баклажанами
Ingredients: куриных филе; не крупных баклажана; помидора; чеснока; твердого сыра; петрушки; прованских трав; копченой паприки; горчицы; майонеза; масла растительного; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aly Lip

1 час 30 минут

Ингредиенты

куриных филе 2

не крупных баклажана 3

помидора 3-4

чеснока 5 долек

твердого сыра 100 гр.

петрушки половина пучка

прованских трав 2 ч.л.

копченой паприки Ч.л.

горчицы С.л.

майонеза С.л.

масла растительного 2-3 с.л.

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мытые баклажаны нарезаем колечками не толще одного сантиметра. Переложите их на противень, разложите и посыпьте солью с одной стороны, затем переверните и посолите другую. Пока что оставим их отдыхать на минут 10-15

Куриное филе сполосните, снимите пленки и нарежьте небольшими кусочками. Сложите все в мисочку, посолите и выдавите два зубчика чеснока, ложку горчицы, паприки и майонеза. Оставьте курочку на пятнадцать минут.

Помидоры сполосните, уберите ножом твердое основание и нарежьте колечками. Петрушку помойте и мелко порубите. Оставшийся чеснок нарезаем тонкими колечками.

Переложите кружочки баклажанов с противня в дуршлаг и промойте в проточной холодной воде. Слегка отожмите руками.

Противень смажьте небольшим количеством масла. Положите баклажаны в миску, добавьте к ним рубленую зелень, колечки чеснока, присыпьте прованскими травами, солью и перцем. Полейте оставшимися столовыми ложками масла. Перемешайте и оставьте на пять минут.