Шашлык из бараньих язычков

Язычки помыть и залить холодной водой. Поставить на огонь до полного приготовления. К ним добавить очищенные 2 луковицы и варить. Примерно 1.5 часа. Не забывайте снимать пенку. Т. К. Шикарный бульон может пригодиться. Его можно заморозить, или приготовить супчик, или рагу.

Когда языки полностью сварились, вынимаем и сразу кладём в ледяную воду(в таз воды и кубики льда). Даём постоять мин. 10. А потом счищаем верхнюю, шершавую, корочку. Язычки должны оказаться лысыми.

В глубокой миске растапливаем масло, добавляем туда мелко рубленый чеснок и кинзу перемешиваем, и добавляем языки. И хорошенько каждый промазывая этим соусом. И оставляем на 30 мин.

Приготовить угли, разжечь. Язычки на садить на шампур, и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Подавать можно с овощами, зеленью, можно запечь Шампиньоны, баклажаны. Попробуйте, это очень вкусно Готовьте со мной Приходите ко мне в инстаграм violetta_vlasenko_art