Закуска из кабачков и баклажанов

Кабачок и баклажан нарезаем кружками, посыпаем солью и оставляем минут на 10, затем удаляем лишнюю влагу.

Готовим панировочную смесь : мука (у меня кукурузная, но можно и обычную), сухие травы.

Панируем кабачки и баклажаны и обжариваем до золотистой корочки.

Готовим соус : 100 гр сыра трём на мелкой тёрке, чеснок также трём на мелкой тёрке.

У помидора удаляем семечки и режем мелкими кусочками.

Смешиваем все ингредиенты : сыр, чеснок, помидор и 150 гр сметаны, солим, по желанию добавляем сухие травы или свежую зелень

На дно блюда укладываем обжаренные кабачки и смазываем нашим соусом, сверху выкладываем баклажаны и украшаем по желанию, 😋 приятного аппетита.