Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Плов из перепелов на костре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Скороходова
Сказать, что плов из перепелов вкусно - ничего не сказать! Эпитетов могло бы быть...
4 порции
Ингредиенты
- перепела 2
- Рис для плова 2 мерных стаканчика
- моркови 2
- луковица 1
- Приправа для плова
- Сушёный барбарис
- Масло растительное
- Соль
- Чеснок
- Лавровый лист
- Зира
Шаги приготовления
1
Перепела порезать на 4 части. Порезать морковь, лук полукольцами
2
Разогреть на огне казан. На раскаленном масле обжарить перепёлок.
Добавить морковь, лук, зиру. Ещё жарить минут 15 помешивая.
Добавить специи, барбарис, чеснок, лавровый лист, 1/2 л воды. Томить под крышкой.
3
Добавить рис. Вода должна прикрывать рис на 1 см. Накрыть крышкой, томить на малом огне до выкипания воды.
Затем в плове сделать в нескольких местах проколы до дна (я это делаю палочками для суши). Накрыть плов тарелкой., затем казан - крышкой. Так плов равномерно прогревается, распаревается, доходит. Томить ещё минут 15.
4
К плову традиционно подают узбекский🇺🇿 салат шакароб или аччик-чучук.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931047
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
