Икра кабачковая
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга
#урожай Попробовала такой вариант икры. Понравилось что можно хранить и при комнатной...
2 часа 30 минут
Баночки разнокалиберные.
Ингредиенты
- моркови 1 кг
- воды 250 мл
- кабачка 3 кг
- лука 1 кг
- томатная паста 4 ст. л.
- чеснока 4 головки
- масла подсолнечного 500 мл
- соли 2,5 ст. л.
- сахара 4-5 ст. л.
- уксуса 70% 1 ст. л.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Овощи помыть, нарезать не мелко,чтобы потом спокойно можно было их положить в мясорубку.В кастрюлю налить воды поставить варить морковь после закипания мин 10.
2
Добавить кабачок варить мин 10.
3
Добавить лук варить мин 10.
4
Все овощи (без воды) пропустить через мясорубку. Можно их перед этим остудить, я воспользовалась щипцами прокрутила горячие. Затем в кастрюлю добавляем масло и ставим на огонь периодически помешивая на 1 час.
5
Добавляем чеснок(пропущенный через пресс или перемолотый блендером), 4 ст. л. томат пасты, 2,5 ст. л. соли, 4-5 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксусной кислоты 70% все перемалываем блендером. Варим ещё 1 час. Я варила под крышкой т.к икра очень сильно плюётся (чтобы помешать выключала плиту).
6
Далее разложить по стерильным баночкам и под одеяло (у меня полотенце т.к все одеяла закончились😄) и до остывания. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891388
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
