Запеканка на песочной основе. Не чизкейк, но вкусно

Name: Запеканка на песочной основе. Не чизкейк, но вкусно
Yield: много
Ingredients: Тесто:; яйцо; сахара или 50 грамм; сливочного масла; муки (примерно 220 -250 грамм); разрыхлителя; Начинка; творога или 400 грамм (9%), можно и 500 грамм; яйца; сахара; Ванилин; Мак; кукурузного крахмала; Начинка вторая; Сметана жирная (30%); Сахар; Украшение; Ягоды любые

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Мельникова💙

Это похоже на запеканку по вкусу, не чизкейк, конечно, но вкусно. #запеканка #чизкейк

1 час 30 мин

много

Ингредиенты

Тесто:

яйцо 1

сахара или 50 грамм 2 столовые ложки

сливочного масла 100 грамм

муки (примерно 220 -250 грамм) 9-10 столовых ложек

разрыхлителя 1 чайная ложка

Начинка

творога или 400 грамм (9%), можно и 500 грамм 2 пачки

яйца 2

сахара 150 грамм

Ванилин по вкусу

Мак 2-3 столовые ложки

кукурузного крахмала 3,5 столовые ложки

Начинка вторая

Сметана жирная (30%) 200 грамм

Сахар 2 столовые ложки

Украшение

Ягоды любые

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первое действие: залить мак кипятком, для набухания.

Тесто: растопить масло. Яйцо взбить с сахаром.

Добавить масло, затем муку и разрыхлитель. Вымешиваем, недолго.

Распределяем тесто по форме. Я на дно уложила пергамент, закрепила кольцом. Смазывать не надо, так как тесто с маслом. Не забудьте сделать бортики. Поставить в холодильник, пока делаете начинку.

Начинка: творог смешиваем с яйцами и сахаром блендером, добавляем крахмал.

Сливаем воду с мака и добавляем к творогу. Размешиваем.

Выливаем начинку на основу из теста. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180°С. Если увидите, что сильно румянится, значит пора вливать вторую начинку.

Начинка вторая: смешать сметану с сахаром и после 40 минут выливаем сметану на творожную начинку. Ещё 15 минут и достаём нашу запеканку. Она как бы застывает.